Para garantizar productos confiables y de calidad para los clientes y consumidores, JBS desarrolla un extenso trabajo enfocado en la seguridad de los alimentos y adopta criterios sociales y ambientales cuando compra materia prima.

Compra responsable de materia prima

Todos los productos de origen bovino que adquiere JBS provienen granjas que:

  • No están ubicadas en áreas de deforestación, tierras indígenas o áreas de conservación ambiental;
  • No utilizan mano de obra análoga a la esclavitud;
  • No poseen embargos por causas ambientales;

Estos criterios cumplen el Compromiso Público de Ganadería según lo estipulado por la ONG Greenpeace. Para cumplir con estos criterios, las operaciones de JBS son auditadas todos los años por empresas independientes.  La empresa también desarrolla, junto con Greenpeace, planes anuales de trabajo para mejorar sus procesos socioambientales.

  • Sistema de monitoreo socioambiental de proveedores de ganado

Es una de las herramientas que JBS utiliza parar cumplir con el Compromiso Público de Ganadería. Con esta herramienta se verifican las condiciones de cada proveedor, lo cual permite identificar y bloquear granjas que no cumplen con los criterios socioambientales que requiere la empresa. A través del uso de imágenes satelitales, mapas georeferenciados de las granjas y datos oficiales de órganos públicos, JBS analiza todos los días alrededor de 40 000 proveedores de ganado ubicados en la región de la Amazonia Legal.

Relación con proveedores

El enfoque en la calidad hace que la relación de JBS con sus proveedores de materia prima esté basada en la asociación. Consciente de su rol en el sector, debido a la capilaridad de sus operaciones, JBS adopta diversas acciones para contribuir en la transformación de las cadenas productivas donde actúa. En ese sentido, apoya y guía a sus proveedores para que mejoren sus prácticas, procesos y así contribuyan en su desempeño de manera sostenible.

  • Programa Campo Nuevo

JBS formar parte de esta iniciativa y se enfoca en la promoción de buenas prácticas de producción ganadera en granjas ubicadas en la Amazonia Legal.  Creado y coordinado por el Instituto Centro de Vida (ICV), el Programa Campo Nuevo ofrece a los ganaderos información sobre temas socioambientales y de producción, como la conservación de suelo y agua, cumplimiento de las normas ambientales y laborales de Brasil, buenas prácticas de transporte y bienestar animal, técnicas de aumento de productividad y calidad de carcasa entre otras.

  • Programa Proveedor legal

Creado por JBS, ayudar a que la cadena de proveedores de carne cumpla con las normas ambientales de Brasil. El programa surgió en 2013 para apoyar a los proveedores en el mapeamiento de sus granjas, y luego paso a ser una red de consultores especializados en el adecuación de las granjas según el Nuevo Código Forestal.

  • Pacto Señal Verde

Dirigido a productores del estado Mato Grosso de Sul, uno de los principales centros agropecuarios del país, la iniciativa disemina la importancia de mejorar las prácticas productivas para ofrecer productos de mejor calidad para el mercado.

Además de JBS, esta iniciativa cuenta con la participación del gobierno del estado Mato Grosso do Sul, Asociación Brasileña de Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), Asociación de Criadores de Mato Grosso do Sul (Acrissul), Federación de Agricultura y Ganadería de Mato Grosso do Sul (Famasul) y Asociación Sul matogrosense de productores de novillos jóvenes y ganado de corte Embrapa.

  • Programa Conexión JBS

Plataforma de comunicación directa entre JBS y sus proveedores de ganado creada para acercar los productores a los demás eslabones de la cadena de valor. Este programa les ofrece información sobre industrialización de carne vacuna y comercialización de producto.

  • Productores integrados de aves y cerdos

Con productores integrados, el vínculo está basado en una asociación donde JBS proporciona todos los insumos necesarios que los productores puedan llevar a cabo una producción segura y saludable de aves y cerdos. Además proporciona información sobre manejo de producción y prácticas ambientales.

Bienestar animal

La constante preocupación de asegurar el bienestar animal está presente en el día a día de JBS. El objetivo es garantizar el respeto de las libertades fundamentales de los animales (bovinos, aves y cerdos): libre de hambre y sed; malestar; dolor, lesiones y enfermedades; de miedo y estrés y además la libertad para expresar su comportamiento natural.

Los procesos de trabajo que se aplican en unidades propias, como en las de proveedores, están en constante proceso de mejora.  Se adoptan estándares estrictos de transporte y manejo que incluyen:

  • flota de vehículos apropiada para el transporte de ganado;
  •  cámaras de monitoreo para evaluar los indicadores de bienestar animal en todas las unidades de ganado, estructura que permite a los especialistas acompañar el proceso desde el desembarque hasta el faena de los animales;
  • equipo de conductores, propios y terceros con capacitación específica; 
  • entrenamiento y capacitación de colaboradores sobre el uso de buenas prácticas de transporte y en los frigoríficos.
  • apoyo técnico sobre construcción y mejora de instalaciones para aves y cerdos, temas sobre seguridad, nutrición y prácticas de salud animal, además de visitas constantes de técnicos de la empresa que realizan un check list periódico que incluye verificación de vacunas, peso de los animales, monitoreo de tasa de mortalidad, variación de temperatura ambiental, nivel de comodidad del animal y otros temas.

JBS invierte en constante entrenamiento y capacitación de colaboradores sobre el uso de buenas prácticas de transporte y en los frigoríficos. La empresa también está asociada con las referencias más importantes del mundo en el tema, por ejemplo la Dra. Temple Grandin y el  Prof. Dr. Mateus Paranhos, de la Universidad Estatal Paulista  (UNESP).

En 2016 y 2017, la empresa fue considerada  una de las mejores del mundo en relación con las  prácticas de bienestar animal según The Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW), informe anual de alcance mundial sobre el tema, desarrollado por dos ONG internacionales: World Animal Protection (WAP) y Compassion in World Farming (CIWF).

Se puede acceder al informe completo en inglés con un clic aquí.

CONTENIDO RELACIONADO