Compromiso con el medio ambiente

JBS tiene un fuerte compromiso con el medio ambiente y con el uso eficiente de los recursos naturales. En la práctica, este compromiso se manifiesta a través de tres vertientes:

La primera es la determinación de metas y el monitoreo diario de los indicadores medioambientales, realizado por un equipo técnico cualificado, entrenado y dedicado a la gestión del medio ambiente para cada unidad de la compañía.

La segunda refleja el plan anual de inversiones para mejoras medioambientales, en el cual se definen las inversiones y proyectos prioritarios, y finalmente, la participación de los colaboradores y de los proveedores en los temas correspondientes y sensibles de ese tema.

La tercera vertiente se relaciona con la cadena de proveedores de materia prima, la cual debe estar en total conformidad con las políticas y los criterios socio-ambientales de la compañía.

Eco-eficiencia de los procesos industriales

JBS Brasil cuenta con un plan anual de inversiones para mejoras medioambientales enfocado en el tratamiento de efluentes, en la gestión de residuos sólidos, en las emisiones atmosféricas y de gases de efecto invernadero (GEE) y en la administración del uso del agua. Ese plan está trazado en base a un amplio diagnóstico del medio ambiente realizado por la compañía, para identificar oportunidades de mejoras de los indicadores medioambientales de las unidades procesadoras en Brasil.

El Plan de Inversiones se actualiza anualmente, desde 2011, y cuenta con diversos proyectos concluidos.

El seguimiento de esos principios en el día a día de la Compañía se guía por la política de Medio Ambiente, que presenta los estándares y buenas prácticas que se aplicarán y divulga los puntos de monitoreo y control medioambiental para que se logre uniformidad en las acciones y rutinas de la producción. Para saber más, pinche en los enlaces abajo:

La Compañía posee un sistema informatizado que realiza la administración de los indicadores de medio ambiente y sustentabilidad de las unidades de producción, tales como uso del agua, generación y análisis de efluentes, consumo de energía, generación de vapor, generación de residuos, transporte, gases refrigerantes, datos de producción, datos de emisión de gases de efecto invernadero, entre otros. Ese sistema lo alimentan analistas del medio ambiente de cada una de las unidades de forma periódica. De esta forma, es posible acompañar el desempeño de las plantas y relacionarlo a las metas de reducción de consumo y producción de residuos sólidos, líquidos y gaseosos de la Compañía, permitiendo una mejor gestión para elaborar planes de prevención y reducción de impactos en el medio ambiente.

En Brasil , JBS posee la certificación ISO 14001 para las unidades de Nuporanga/SP, Itapiranga/SC y Campo Grande/MS. En Mato Grosso do Sul, la certificación se refiere a la unidad de Campo Grande II, teniendo como campo de actuación el certificado de la “Producción de cortes, recortes y menudos, congelados y refrigerados; estómago, tripas y subproductos (harina de carne y huesos, sebo y sangre in natura). Producción de congelados derivados de carne, hamburguesas, albóndigas, Kibe y carne picada.” De esas unidades nacen las herramientas de gestión de medio ambiente de la compañía en Brasil, y es a partir de allí que se difunden las mejores prácticas para las demás unidades.

Gestión de agua

El agua es uno de los recursos más importantes en el proceso productivo de JBS. Por lo tanto, su consumo está alineado con las directrices corporativas y las metas para su aprovechamiento en las unidades industriales. Además, las rutinas de trabajo cumplen con el Programa de Gestión Sostenible de agua que es supervisado por un Comité que representa todas las actividades de la empresa. Este programa incluye:

  • Identificar las unidades de JBS y las microcuencas hidrográficas críticas y prioritarias;
  • Desarrollar proyectos donde se definen la asignación de las inversiones con metas para reducir el consumo de agua en los proceso productivos;
  • Involucrar a líderes y colaboradores;
  • Actuar junto a empleados públicos y creadores de políticas públicas;
  • Prever el desarrollo de proyectos y límites operativos de la empresa que incluye la cadena de proveedores en los esfuerzos para recuperar y preservar los recursos hídricos;
  • Elaborar soluciones innovadoras para la reutilización del agua.

Gestión de residuos

Todas las unidades de JBS gestionan los residuos sólidos que provienen de sus actividades con el objetivo de:

  • Reducir el volumen generado para minimizar el impacto en el medio ambiente;
  • Reaprovechar los materiales que se pueden reciclar;
  • Dar un destino ambientalmente adecuado a los residuos que se deben desechar.

Más de un 80% de los residuos postindustriales generados se destinan al compostaje, reciclado o reaprovechamiento energético. JBS respeta las exigencias de la Política Nacional de Residuos Sólidos (PNRS) que determina inversiones en logística reversa de embalajes postconsumo para aumentar el porcentaje de material reciclado y así reducir el volumen de residuos destinados al basurero.

La gestión de residuos es realizada por los propios equipos de medio ambiente que tiene cada unidad o por JBS Ambiental, división de la empresa que administra, recicla y destina adecuadamente los residuos postindustriales para garantizar la rastreabilidad de los residuos en todo el proceso. Conozca a JBS Ambiental con un clic aquí.

Emisión de gases de efecto invernadero

Para reducir la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) en todos los procesos productivos, se realizan informes anuales de GEI de JBS Brasil desde 2009. El siguiente año, estos informes pasaron a incluir las operaciones globales con datos emitidos por un sistema informatizado con indicadores de sostenibilidad y producción, lo cual permite acompañar el desempeño de cada unidad a través de un historial sobre las emisiones de cada año.

Esta información se incluye en el Programa Brasileño GHG Protocol y en CDP – Driving Sustainable Economies – módulo Cambios climáticos. Puede acceder a los informes con un clic aquí. Las acciones de JBS también forman parte de la cartera del Índice de Carbono Eficiente (ICO2) de BM&FBovespa.

Energía

JBS prioriza el uso de fuentes renovables de energía en sus instalaciones, por ejemplo energía hidráulica, biomasa (residuo de caña, madera de repoblación forestal y residuos orgánicos de sus operaciones por ejemplo).

Cuenta con Biolins, que genera energía termoeléctrica y de vapor proveniente de residuos de biomasa de las industrias de azúcar y alcohol, y de otras actividades. Ubicada en el Parque Industrial de Lins, en São Paulo, tiene capacidad para generar alrededor de 45 megawatts de energía por hora, volumen suficiente para abastecer una ciudad de 300 000 habitantes. La mayor parte de esa energía abastece el complejo industrial de la empresa y el resto se distribuye en las otras unidades o se vende en el mercado nacional. A su vez, la generación de vapor abastece exclusivamente a las plantas de JBS adyacentes a Biolins. La empresa también cuenta con JBS Biodiesel, la productora más grande verticalizada del mundo de biodiesel a partir de sebo de vacuno.

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